本文小编就会向大家介绍几种酥饼的制作方法

酥饼是很难令人抵制的生机勃勃种茶食,酥饼的制作方法二种,酥酥脆脆,咬下去满口生香。各种地点都有差别的酥饼的做法,味道差异也分外大,本文作者就可以向大家介绍三种酥饼的制作方法。想要领会哪些做酥饼的话,无妨看看啊!

吕氏贵宾会 1

本文小编就会向大家介绍几种酥饼的制作方法。本文小编就会向大家介绍几种酥饼的制作方法。苏式蟹黄酥饼的制作方法

吕氏贵宾会 2

食材

白面150克,蛋液适合的量菜籽油、糖、蟹黄各适合的数量。

做法

1、锅内放油,烧热后步入面粉炒至颜色发黄。

2、将面粉加水、糖和成面团,再擀成薄饼、将炒好的面粉用汤勺均匀地抹在薄饼上。

本文小编就会向大家介绍几种酥饼的制作方法。本文小编就会向大家介绍几种酥饼的制作方法。3、将薄饼从下往上卷,卷出叁个长条。分成二个个的剂子。

4、把剂子擀平,包上蟹黄做馅。包好。表面刷上黄金年代层蛋液、放进烤箱烤至苹果灰绿就可以。

广式叉烧酥饼的制作方法

吕氏贵宾会 3

食材

面粉500克、猪肉200克、叉烧肉200克、竹笋150克、酱油50克、味精1克、精盐1克、葱花25克、白糖50克。

做法

1、将叉烧肉、春笋切成丁。豚肉剁成泥,参加生抽拌匀。参预山茶油、黑糖鸡精、盐花拌匀成馅。

2、用150克面粉参与100克核桃油擦成干油酥面,揉匀,分成二十一个意气风发律大的剂子。

3、把剩下的面粉加入葵花子油、原糖拌匀,用热水和成水油面揉匀,下成二十一个剂子。然后每种用水油面包进干油酥面。

4、把包酥的面擀成圆薄片,叠起来包上肉馅,每种包完,按扁,成圆饼。

5、把火烧生坯摆在烤盘内,放入炉里烤,每每烤十八分钟左右,肉馅鼓起,成熟收取就能够。

什么样做酥饼:油煎酥饼

吕氏贵宾会 4

食材

低筋面粉400克、黄油60克、蛋液250毫升、植物黄油250克,盐、糖各少量。

做法

吕氏贵宾会,1、除植物黄油外,将此外原材质搅动成团,盖上保鲜膜放置松弛20分钟。

2、将植物黄油包入保鲜袋内,敲打并擀成薄片。

3、面团松弛好后,擀成长度大概为植物黄油片3倍,宽度与之对等的表皮,将植物黄油放入凉粉中间。

4、对折凉粉,盖上保鲜膜松弛10~20分钟,再将凉皮横向擀开、对折,加膜松弛、反复3次。

5、擀开面片、四边切齐,主旨撒糖,从两端向主题折叠凉粉,每叠厚约1毫米,完全重合前、两端刷上风流倜傥层水,用铜筷在表皮中间压大器晚成道折痕,再重叠起来,冷藏30分钟。

6、抽取面卷,切为3毫米厚的薄片,刷上蛋液和糖、制成饼坯,烤箱预热220℃,将饼坯归入上层烤18~22分钟,待其外表鲜青时就能够抽出。

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