香菜适量

香菜适量。用料
蚕蛹200g

油适量

香菜适量。盐适量

香菜适量。花椒大料适合的数量

香菜适量。干红椒1小把

香菜适量。香菜适合的量

葱姜蒜少量

老抽一些些

糖少许

干煸蚕蛹的做法步骤
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1.将蚕蛹洗涤干净。

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2.在盆里加至极清澈的凉水,加些黄酒焯烫15分钟左右。

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3.焯好的蚕蛹捞出晾凉。

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4.把蚕蛹切开两半,去掉黑心。

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5.放在盆中,加一点点盐和黄酒腌几分钟。

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6.起锅倒油,油温十分八热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。

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7.锅里留底油,下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。

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8.下入蚕蛹炒匀。倒入老抽,糖,盐炒匀。

图片 9

9.倒入延荽就能够。

小贴士
注意防守蚕蛹中毒,一是买进新鲜蚕蛹,不买、不食贪腐发霉的蚕蛹;二是食用蚕蛹前,必得丰硕加热,应先在滚水中煮15分钟再烹炒、油炸;三是三遍少吃,未吃完的蚕蛹放置后,应通透到底加热后再食用。

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