2.煎饼的时候用中小火吕氏贵宾会

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“葱包桧儿是杭州有名的小吃。香飘四溢,江南的葱香浓郁,煎饼的的酥脆,油条软香,每一口都是口齿留香。”

食材明细

主料

  • 面粉150克
  • 油条2根

辅料

  • 香葱150克
  • 2克
  • 适量

  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度

葱包桧儿的做法步骤

  • 吕氏贵宾会 21准备好面粉、油条、香葱等食材;
  • 吕氏贵宾会 32油条剪短,如果油条是短的细的可以省略;我这种油条是长大个头的,需要剪短。
  • 吕氏贵宾会 43香葱洗净,切段,长度和油条相同;
  • 吕氏贵宾会 54面粉加入适量的水、盐拌均成面糊;
  • 吕氏贵宾会 65热锅,放点油,倒一层薄薄的面糊,中小火煎;
  • 吕氏贵宾会 76煎至微黄,放入油条、香葱;
  • 吕氏贵宾会 87把油条、香葱卷起来,并且用锅铲压紧实;
  • 吕氏贵宾会 98翻转另外一面继续煎,并用锅铲压,能听到悦耳的滋滋啦啦的响,微黄出锅。
  • 吕氏贵宾会 109出锅之后可以切成二段,蘸上酱料,太好吃了。

小窍门1.葱和油条长度要切一致;
2.煎饼的时候用中小火。

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